Ingredientes
(Rinden 1 docena aprox.)
Masa:
• Manteca: 115 g.
• Azúcar: 100 g.
• Miel: 70 g.
• Huevo: 1 unid.
• Yemas: 2 unid.
• Harina: 210 g.
• Almidón de maíz: 180 g.
• Polvo de hornear: 3 g.
Para el relleno:
• Dulce de membrillo.
• Dulce de leche repostero.
Para el glaseado:
• Agua: 80 cc.
• Azúcar impalpable: 200 g.
• Jugo de limón: 1 cdita.
Preparación
1. Realizar un cremado con la manteca, el azúcar y la miel.
2. Agregar el huevo y las yemas.
3. Agregar los secos. Unificar y estirar a 4 mm entre dos papeles plásticos o de manteca.
4. Llevar al frío (freezer) por 30 minutos. Luego, cortar la masa en círculos de 5 cm de diámetro. Precalentar el horno a 360 F (180 C), preparar una asadera limpia (no hay necesidad de enmantecarla) y hornear las tapas entre 5 y 7 minutos. No dejar que se doren, deben quedar blanquitas.
5. Una vez frías, rellenar algunas con membrillo pisado y otras con dulce de leche. Pasarle una espátula por los lados para lograr un acabado prolijo.
6. Para el glaseado, mezclar bien el azúcar, el agua y el jugo de limón. Con una cuchara, bañar los alfajores y dejar secar el glaseado. ¤
Esta receta es una riquísima variación de la clásica Fainá, cremosa y muy fácil de hacer.
Ingredientes 
Ingredientes
Una delicia para cualquier ocasión.
Leyenda Araucana
En nuestro Perdidos en el tiempo de hoy se mezclan dos facetas de una misma cosa.
Aunque “cuñao” es solamente la forma campera de cuñado -hermano político- el gaucho la usó aún en los casos en que no existía el parentesco real, y la usó con doble sentido ya que, según la ocasión, tanto podía significar un elogio como un agravio.
El pequeño pueblo de Purmamarca se mete en el corazón del viajero que lo visita.
