Las tartas son siempre una opción fácil y rápida para solucionar un almuerzo o una cena liviana.
Esta es una receta que incluye la preparación de la masa de tarta, pero pueden usar masa comprada; yo en este caso usé masa para tartas sin gluten.
Ingredientes para la masa
• 150 g de harina integral
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Agua, cantidad necesaria
Para el relleno
• 500 g de espinacas
• 1/2 cebolla
• 2 huevos
• 2 cucharadas de queso blanco
• Sal y pimienta, a gusto
Preparación
Paso 1
Picar la cebolla finamente y cocinarla a fuego muy bajo con aceite hasta que esté transparente (entre 20 y 30 minutos).
Paso 2
Agregar el ajo y cocinar por 5 minutos más.
Paso 3
Agregar las espinacas crudas y cocinar por 15 minutos.
Paso 4
Sacar del fuego y agregar el queso y los huevos batidos (reservar dos cucharas de huevo). Salpimentar.
Paso 5
Colocar el relleno sobre la masa y doblar las esquinas, o hacerles la decoración que gusten.
Paso 6
Pintar la masa que queda expuesta con el huevo que reservaron y agregar un buen puñado de queso parmesano.
Paso 7
Hornear a 180 grados centígrados entre 20 y 35 minutos o hasta que la masa esté bien cocinada y dorada. ¤
Ingredientes
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