La vicuña es uno de los animales más representativos del norte argentino.
Se caracteriza por ser herbívoro y habitar estepas de altura con climas fríos, extremadamente áridos y con gran amplitud térmica. En el pasado, fue sumamente explotado por su carne, pero, tras la prohibición de su caza y un minucioso programa de conservación, la vicuña (Vicugna vicugna) ha logrado recuperar sus poblaciones.
La vicuña es un mamífero de la familia de los camélidos característico del altiplano andino. Los ejemplares adultos de la vicuña tienen un largo de aproximadamente 1.60 a 1.75 mts de distancia de la cabeza a la base de la cola, que sumado a su longitud se convierte entonces en un largo total de 1.75 a 2 mts.
En Argentina actualmente se la encuentra en el norte y oeste de Jujuy y Catamarca, el oeste de Salta, la Rioja, y norte de San Juan.
Hábitat: Habita sobre estepas de altura, que se ubican desde los 3500 y hasta los 5750 msnm. Prefiere los pastizales; sin embargo, puede observársela en pajonales que alternan con arbustos achaparrados.
Alimentación: Son casi exclusivamente herbívoras; se alimentan de hierbas que cortan con sus dientes sin arrancarlas.¤
Con tapas de empanadas
Ideales para tener en el congelador o para llevar al trabajo, estas empanadas de garbanzo con tapas compradas son deliciosas y fáciles de hacer.
Necesitaremos: un disco de masa para tartas, un kg de zapallitos tiernos, una cebolla grande picada, 50 grs. de margarina, sal y pimienta,
Sin lugar a dudas, el boxeo seguirá siendo uno de los más encumbrados deportes.
Cuenta la leyenda que, en el comienzo de los tiempos, habitaba el río Iguazú una enorme y monstruosa serpiente,
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