El mono carayá es la especie más austral de todos los monos de América, en especial en la selva misionera, en terrenos altos y serranos, y muy frecuentemente en las copas de los pinos paraná.
Los continuos desmontes, las epidemias de fiebre amarilla y la caza destinada a proveerse de su carne, son los problemas más serios que enfrenta este simio robusto y de cola larga para su supervivencia.
Pesan entre 5-7 kg y su pelaje es de un color rojizo bien intenso en los machos adultos y de un marrón rojizo más tenue en las hembras.
La característica más llamativa de estos monos son sus poderosas y fuertes vocalizaciones que pueden ser oídas nítidamente hasta 1 km de distancia. Los machos vocalizan enérgicamente para defender su territorio y a las hembras de su grupo, de otros machos de grupos vecinos. ¤
Ingredientes 
El Boulevardier es un clásico para los días fríos, pero esta versión extra amarga me gustó mucho y es apropiada para cualquier temporada.
¡Argentina… y a mucha honra!
Hamburguesas, papas fritas, y gaseosas.
El Mundo Adorado 
Fluir para no sufrir 
