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Pastel de papa vegetariano

Pastel de papa vegetariano

Ingredientes
- 500 gramos de lentejas
- Tres cebollas de verdeo
- Dos morrones rojos
- Aceitunas (200 a 500 gramos)
- Un kilo y medio de papas
- 3 huevos duros
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimienta
 
Preparación:
• Dejar las lentejas en remojo durante 12 horas; pasado ese tiempo colar y enjuagar.
• Lavar las papas y cortarlas en cubos (con cáscara, a mi gusto). Ponerlas en agua hirviendo y dejar cocer hasta que estén blandas. Retirar y reservar.
• Lavamos bien los morrones y la cebolla de verdeo. La cebolla la cortamos en pequeños trozos y ponemos a rehogar con aceite en una sartén o cacerola. Cuando están transparentes agregar el morrón y cocinar por 10 minutos a fuego lento para no quemar la olla ni la comida.
• Cocer las lentejas aparte en agua durante 20 minutos, o hasta que estén tiernas.
• Una vez cocidas las lentejas, juntarlas con la cebolla y el morrón, y mezclar.
• Cortamos en pedazos las aceitunas y las mezclamos con las lentejas, el morrón, la cebolla y los huevos duros.
• Hacer un puré con las papas que habíamos cocido, y con ese puré en una fuente hacer un piso con ella. O sea, un piso de puré de papas (al puré no hay que agregarle ni leche ni manteca) .
• Una vez hecho el puré, poner la mezcla de lentejas arriba de este, y arriba de la mezcla otra capa de puré.
• Alisamos los bordes y por encima le ponemos un poco de pan rallado.
• Poner al horno más o menos por media hora a fuego máximo, o a fuego medio por unos minutos más. ¤

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Jorge E. Rabaso

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Voces de la tierra

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¿Cuál considera que es el principal desafío que enfrenta Argentina este año?
  • Página de Humor • Marzo 2017

    Dibujo Oscar Rospide

    Asunto: memoria
    Un matrimonio mayor es informado por el médico que todos los exámenes están muy bien, solo les sugiere que por los problemas de la memoria, hagan como todo el mundo, anoten cada cosa y no tendrán olvidos.
    Esa noche el señor le dice a su esposa, mientras miraban tv:
    -Mi amor, voy a la cocina, ¿quieres que te traiga algo?
    -Sí, porfa, un bol con helado de vainilla con unas frutillas encima. Recordá lo que nos sugirió el doctor: anotalo.
    -No hace falta- le contesta el esposo. ¿Algo más?

    Leer más...

Tapa # 205

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Perfiles Nuestra Gente

  • Danny Pardo

    Danny Pardo

    Lugar de residencia: Los Angeles.

    Háblenos de su profesión  
    Hace 12 años que soy actor y antes fui empresario por 14 años. Arranqué mi carrera en Miami en el 2003 y desde entonces he sido lo que se conoce como un “working actor” por suerte. He tenido la oportunidad de trabajar con grandes nombres y celebridades de la TV y cine norteamericano, tanto en series de TV como en películas independientes, comerciales de TV y radio, películas animadas de Disney, videojuegos,  etc.

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  • Ana Marini-Genzon

    Ana Marini-GenzonLugar de residencia:
    Pasadena, California

    Háblenos de su profesión:
    Soy artista plástica y profesora de artes visuales. Me representan varias galerías en California, en donde mis obras se exponen con frecuencia. Algunas de ellas son: Artamo Gallery, en Santa Barbara; Gloria Delson Contemporary Arts, en Los Angeles; y The Loft at Liz, en Los Angeles. Participo en muestras anuales en “Santa Monica Museum of Art” y en otros museos. Mi obra se expone a nivel nacional e internacional. Soy profesora en “Mirman School for Gifted Chlildren” dede el año 1995. También he dictado cursos y/o seminarios en el “Museum of Latin American Art” y en el Long Beach Museum of Art.

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De Nuestra Comunidad

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    alyssa

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  • Pizza casera de polenta

    Pizza de polenta

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