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Nuevo emprendimiento de Ansaldo's Gourmet & Sausages |
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sábado, 03 de diciembre de 2005 |
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Norberto Ansaldo de Ansaldo's Gourmet & Sausages y Aníbal Sabate del Mercado Rincón de Buenos Aires de Las Vegas comenzaron un nuevo emprendimiento llamado “Empanadas City”, que se suma al anterior emprendimiento “Natural Meat & Sausages”.
Empanda City es una moderna planta automatizada, aprobada por la USDA, de fabricación de tapas de empanadas y empanadas, que se encuentra en la ciudad de Moorpark, cuyas dimensiones son 5600 pies cuadrados.
Norberto Ansaldo nos cuenta que “Tenemos una producción semanal de 5000 docenas de tapas de empanadas, y una capacidad de elaboración de 64.000 empanadas por día en varios sabores entre los que se destacan carne y pollo”, también nos contó muy entusiasmado sobre una de las novedades de la empresa “Somos los primeros que tendremos tapas de empanadas vegetarianas, con grasas 'Trans fat free'100 % natural, que no contienen colesterol y no son hidrogenadas”.
Con Norberto también es interesante conversar sobre sus inicios, y cómo se fueron dando los pasos para su exitoso presente “Llegué hace 18 años y mi primer trabajo fue en La Plaza Market, luego en diferentes carnicerías y también cocinando, mientras tanto comenzaba a fabricar mis propios chorizos y a distribuirlos”.
Luego de esa etapa comenzaron los emprendimientos que se fueron sucediendo: “Ansaldo's Dely”, “Carnicería Ansaldo's” en el Madera Ranch Market, “Ansaldo's Sausages”, “Ansaldo's Gourmet” y “Natural Meet & Sausages”.
Norberto vende sus productos únicamente por mayor, y su mercadería ya se encuentra en varios estados de los Estados Unidos e inclusive Canadá. En New York, New Jersey y Conecticut llegan a traves de la empresa Vranken Food. A Washington, algunos otros estados del Noroeste y Canadá son distribuidos por American Food Services, Nevada y Utah por Natural Meet & Sausages y Florida por Slim & Soft Bread LLC.
Los productos de este conglomerado de empresas son chorizos, morcillas, mollejas, chimichurri, empanadas, tapas para empanadas y carne importada de Australia sin antibióticos. Ansaldo nos aclara que todos los productos de la empresa son naturales sin preservantes.
Este crecimiento en sus actividades, lo ha hecho a Norberto delegar responsabilidades, como por ejemplo “Ansaldo's Sausages” ya está enteramente en manos de su hijo menor Sebastián Ansaldo.
Nos despedimos de Norberto felicitándolo por su nuevo proyecto y nos dijo “seguramente este no será el último emprendimiento, por que vivo pensando y trabajando en nuevas ideas”. Ø |
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