Ingredientes:
Para preparar la masa
- 250 gr de harina
- 140 gr de manteca
- 100 gr de azúcar impalpable
- 50 gr de almendras procesadas
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la cubierta
- 200 gr de chocolate semi-amargo
- 200 gr de crema

Preparación:
Mezclar la manteca con los ingredientes secos ya tamizados hasta que tomen una consistencia arenosa. Mezclar con el huevo y la esencia de vainilla hasta formar una masa homogénea y suave. Dejar reposar la masa en la heladera durante media hora.

Depositar la masa sobre un molde para tarta desmontable de 28 cm de diámetro y dejar en la heladera 20 minutos más. Pasado ese tiempo, cocinar en horno precalentado a temperatura media durante 20 minutos.

Para preparar el baño de chocolate, se debe poner a hervir la crema y cuando llegue a su punto de ebullición, retirar del fuego y echarle los pedacitos de chocolate. Dejar en reposo durante 5 minutos y cuando el chocolate se haya disuelto, mezclar todo hasta que quede una crema homogénea.

Untar el dulce de leche sobre la masa cocida y luego cubrir con la crema de chocolate. Una vez terminado se debe dejar varias horas en la heladera. ®