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Escrito por Sabina P. Spadavechia
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sábado, 16 de junio de 2007 |
Necesitaremos: 1/2 kilo de carne picada, 1/2 taza de tomates en puré, 1/2 taza de miga de pan desmenuzada, l cebolla picada, 1/2 pimiento picado, sal, pimienta, orégano, 1 1/4 taza de arroz, 1 1/2 taza de tomate licuado, 1 1/2 taza de caldo, 1 taza de queso rallado y cantidad necesaria de manteca para untar.
Mezclamos la carne con el puré de tomate, la miga, la cebolla, el ají y los condimentos. Colocamos en una tartera honda enmantecada (de unos 30 cm. de diámetro) y revestimos con ello como si se tratara de una masa.
Hervimos el arroz con el caldo, el tomate y la sal durante 15 minutos.
Lo retiramos del calor y agregamos media taza del queso y rellenamos la tarta.
Introducimos en el horno a temperatura moderada durante 20 minutos o hasta que se note cocida la carne, pero no seca.
Espolvoreamos el arroz con el resto del queso y servimos. ® |
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